PRODUCTOS LOS DULCES DE MERCHE

PRODUCTOS PARA ENCARGOS

Estos son algunos de los productos que ponemos a su disposición:

- PASTELES ESPECIALES PARA BODAS
- COMUNIONES
- DESPEDIDAS SOLTEROS/AS
- COMIDAS FAMILIARES
- FIESTAS INFANTILES
- PASTELES ESPECIALES  PARA CELIACOS Y ALERGICOS A LA LACTOSA Y AL HUEVO

FLAN SUPER DELICIOSO CASERO

                          FLAN  SUPER   DELICIOSO  CASERO 

Este es un flan  que cada ves que lo he hecho ha tenido un éxito  espectacular  aunque todos sabemos lo que es un flan .

La receta me la dio   una gran amiga y gran cocinera llamada  Lina  a la cual tengo que agradecer el éxito de este flan .  Voy a poneros dos versiones del mismo, Una que me dio Lina y otra que hice yo .Las dos son deliciosas   para no dejar una migaja en el plato

Ponemos primero a caramelizar  200 grs. de azúcar con unas gotas de limón  y cuando esta morenito el azúcar lo echamos dentro de la flanera  que vayamos a poner el flan (tiene que ser grande )  

Calentamos el horno a 180º mientras preparamos  en flan.

1 pote de leche condensada   pequeño 

1 pote de leche  ideal 

1 medida del pote de leche natural 

6/7 huevos  se mezcla todo 

No batir mucho los huevos  pues es cuando se hacen estos agujeros dentro del flan y hay quien no les gusta

Se mezclan las leches con los huevos .y se echan dentro de la flanera  la cual se pone al horno al baño maría Se deja aproximadamente 30/45 m. depende del horno  hay que ir mirando  con una aguja pinchando para ver si esta cuajado el flan .

OPCION -2

1 pote de leche condensada pequeño

1 medida del pote de agua 

7 huevos 

La preparación es exactamente igual que la anterior .

ESPERO QUE OS GUSTE

.

TRUCOS DE REPOSTERIA PARA CHOCOLATE

                    TRUCOS   DE    REPOSTERIA

                      PARA  CHOCOLATE 

MOLDEADO

Para llenar moldes de  figuritas

Para cubrir elementos  como palitos de frutas confitadas

100 grs chocolate =  2 minutos 700W microondas

SALSA CHOCOLATE

Para verter sobre los helados ,copas, cortes o bolas

Para acompañar pasteles

8 cucharadas de leche por  cada 100 grs. de chocolate

COBERTURA

Para cubrir pasteles, galletas y todo tipo de dulces

100 grs. de chocolate 

100 ml. de nata para montar (1/2 vaso)

50  grs  de mantequilla.

Preparacion:

Calentar la nata hasta que empiece a hervir.Retirarla del fuego,añadir el chocolate y la mantequilla cortados en trocitos y removerlo hasta obtener una mezcla homogénea.

EL CHOCOLATE  IDEAL PARA ESTAS APLICACIONES ES EL CHOCOLATE NESTLE POSTRES   4 barritas son 100 grs. 

para vuestra orientación 

COCA CON CUBIERTA DE ALMENDRAS

                   COCA CON CUBIERTA  DE  ALMENDRAS

Esta deliciosa coca es fácil de preparar rápida de hacer  y  muy...muy...........buena para  cualquier fiesta  que quieras quedar como la reina de la fiesta  pues te garantizo que se quedaran con ganas de más .

Además cunde mucho, , mucho ,mucho .

INGREDIENTES:

PARA HACER  LA COCA

250  grs. de nata liquida  ó  crema de leche 

250  grs. de azúcar 

    1   sobre de azúcar  de  vainilla

240 grs de huevos (  4 huevos)

500 grs. de harina 

  15 grs. de levadura en  polvo 

Ralladura de limón 

INGREDIENTES

PARA LA CUBIERTA DE ALMENDRAS

125 grs. de mantequilla

250 grs..azucar 

1 sobre de azúcar de vainilla

4/5 cucharadas de leche

200 grs de almendras laminadas 

PREPARACION:

Mejor preparemos en la bandeja del horno  pues resulta ser bastante grande a no ser que tengamos una  igual de tamaño.

Pondremos papel  del horno en la bandeja bien cubierta  que sobresalga por todos los lados 

no es necesario que sea honda la bandeja  pues no sube mucho.

En un bol  pondremos la nata liquida, el azúcar el sobrecito de azúcar  de vainilla una pizca de sal  y los huevos .Batimos  todo bien  y a continuación le añadimos la harina mezclada  con la levadura en polvo y la ralladura de limón .Batimos esta mezcla hasta que este todo suave  y  bien mezclada.

Echamos la masa en la bandeja  del horno , repartiéndola bien . Ponemos al horno durante unos 10 minutos  a unos 200º mas o menos .

Mientras la masa esta en el horno  vamos a preparar la cubierta de la coca.

Batimos en un bol 125 grs de mantequilla que habremos derretido unos minutos en el microondas con el azúcar .,

A los 10 minutos sacamos la bandeja del horno y repartimos por toda la coca la mezcla de la mantequilla y el azúcar y a continuación ponemos encima rápidamente la almendra laminada

para que se enganche  con la mantequilla y el azúcar apretando con una cuchara con sumo cuidado de no romper la coca.

Ponemos 10 minutos más a 200º  para terminar de hornear. DEBE QUEDAR DORADITA 

Veremos que queda doradito  y con un olor que desprende  que dice co...me.....me..................

QUE OS APROVECHE  Y  DISFRUTAR DE ESTA COCA